Вино Reschke Bull Trader Cabernet Merlot 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Reschke Bull Trader Cabernet Merlot изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло. Ягоды созревают на собственных виноградниках хозяйства со средним возрастом лоз около 35 лет, расположенных в уникальном винодельческом регионе Кунаварра, Южная Австралия. Почвы участков представляют собой знаменитую терра росса — тонкий слой плодородной красной глины с высоким содержанием оксидов железа, залегающий на глубоком известняковом основании. Это обеспечивает лозам идеальный естественный дренаж и сбалансированное питание.

Винификация:

Урожай собирается при достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости, причем сбор сортов происходит раздельно: Мерло снимают первым, а Каберне Совиньон — примерно на три недели позже. На винодельне плоды подвергаются деликатному дроблению и традиционной винификации с контролируемой температурной ферментацией в емкостях из нержавеющей стали. Мацерация проводится для максимального извлечения цвета, танинов и ярких сортовых характеристик с последующим деликатным прессованием.

Выдержка:

Основное созревание вина протекает на протяжении 12 месяцев в бочках из французского дуба, а также в резервуарах из нержавеющей стали для сохранения баланса между ягодной свежестью и древесной структурой. После завершения этого цикла партии ассамблируются, проходят финальный контроль и бутилируются, продолжая округляться в подвалах винодельни перед поступлением на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый с глубоким насыщенным оттенком и красивыми фиолетовыми переливами по краю бокала.

Аромат:

Элегантный и выразительный букет, раскрывающийся тонами спелой черной смородины, темной сливы и благородных лесных ягод, дополненных тонкими штрихами сушеных средиземноморских трав, поджаренных лесных орехов и нюансами дичи.

Вкус:

Полный, щедрый и бархатистый, балующий концентрированной палитрой спелой черники, садовой сливы, черной черешни и тонкими штрихами благородного кедра, поддерживаемыми шелковистыми танинами и мягкой фруктовой кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, округлое и восхитительно стойкое, оставляющее приятный согревающий шлейф из нот темного шоколада, пряного кедра и легких нюансов сухой древесины.

Это интересно

Название линейки Булл Трейдер переводится как торговец скотом и напрямую отсылает к семейной истории основателей. Семья Решке владела элитным стадом крупного рогатого скота герефордской породы в Кунаварре еще с 1906 года, а бык стал их официальным символом задолго до появления первых лоз. Четвертое поколение фермеров, Берк Решке, в молодости успешно работал на бирже и торговал фьючерсами, но в 1989 году вернулся к истокам и высадил виноградники на уникальных красных почвах. Изображение быка на этикетке одновременно символизирует скотоводческое прошлое династии и уверенного, сильного игрока на современном винном рынке.