Виски Redbreast 12 Y.O. 0.7 л

Редбрест 12 лет (Redbreast 12 Y.O.) - это старая, существующая с начала ХХ века, и наиболее известная марка ирландского виски категории сингл-пот стил. Долгое время она принадлежала виноторговой компании Gilbey, закупавшей спирты на заводе Джемесонов, а затем выдерживавшей их в собственных бочках. Своим названием — “Красногрудка” (или “Малиновка”) — виски был обязан тогдашнему главе компании Gilbey, большому любителю и знатоку пернатых.
Виски отличался не только отменным качеством, но и достаточно высокой ценой. В бедной Ирландии 30-70-х годов ХХ века позволить себе его могли лишь зажиточные люди, к которым тогда относилось и местное духовенство. Его искренняя любовь к “Ребресту” нашла свое отражение в народном прозвище этого виски, который повсеместно стали называть “пастырским или батюшкиным”.

Компания Gilbey была вынуждена прекратить производство “Ребреста” в 1985 года и продать бренд Irish Distillers Group, которая возобновила выпуск виски в 1991 году. Перезапущенный Redbreast 12 YO быстро завоевал признание знатоков и был признан одним из лучших ирландских виски. С легкой руки Джима Мюррея виски получил прозвище “ирландский нектар” и оценку 96 баллов в “Библии виски — 2013”. Стоит, однако, отметить, что нынешние политкорректные славословия в адрес “Редбреста” не идут в никакое сравнение с неподдельной искренностью прежних оценок.
Чтобы убедиться в этом, достаточно заглянуть в рекламный панегирик 1933 года (возможно, написанный не без помощи святых отцов). Там мы можем прочесть следующие строки: “К Вашим услугам виски Redbreast. Настоящий и преданный друг, всегда готовый прийти на помощь. Утолит жажду знойным летом, защитит от пронизывающего ветра и проливного дождя осенью, желанный напиток в любое время года, прекрасно расслабит перед отходом ко сну”.
Виски вызревал в бочках из-под бурбона (77 % купажа) и хереса олоросо (23 % купажа). Все бочки были первой заливки. Розлив осуществлялся при крепости 40 % алкоголя.
Аромат сложный, пряно-фруктовый, с отчетливо ощутимыми тонами обожженной древесины дуба.
Вкус — насыщенный и сложный. В нем гармонично сочетаются тона пряностей, фруктов, хереса, обожженной древесины дуба и сливочной консистенции.
Финал у виски долгий и сложный.