Кошерное вино Recanati Odem Vineyard Sauvignon Blanc 2021 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Виноградник Одем – самый высокогорный виноградник в Израиле с вулканической базальтовой почвой и особенным микроклиматом на высоте 1050 метров над уровнем моря.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в 320-литровых бургундских бочках, сигарообразной формы, специально предназначенных для выдержки на осадке.

Винификация:

Ручной сбор ягод. Ферментация в течение 18 дней при температуре 13°С в стальных емкостях. Ежегодно производится 7 000 бутылок. Вино произведено с соблюдением всех требований Кашрута.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Лимонный.

Аромат:

Лимон, грейпфрут, свежескошенная трава, самшит, минералы, овощные ноты.

Вкус:

Яркий и свежий, с высокой кислотностью и солоновато-минеральным послевкусием с оттенками грейпфрута.

Это интересно

Винодельня Recanati была основана в 2000 году Ленни Реканати и Ури Шакедом. Главной целью деятельности хозяйства стало производство оригинальных вин, которые лучше всего отражают местный терруар, из международных и средиземноморских сортов винограда. С этой целью в долине Хефер был основан винный завод, оснащённый современным оборудованием. Для помощи и консультаций был приглашен крупный международный эксперт, Гил Шатсберг, который помог выбрать участки земли и заложить виноградники в Верхней Галилее, долине Элла и Нижней Галилее. Шатсберг - выпускник Калифорнийского университета в Дэйвисе. Он приобрел огромный опыт благодаря своей работе на виноградниках Напы и Сономы.