Игристое вино Raventos Blanc De La Finca Brut 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

В 2019 году купаж вина составили исключительно автохтонные сорта винограда, выращенные на лучшем винограднике хозяйства "Fossil", расположенном в 50 километрах к западу от Барселоны на самых высоких террасах реки Аноя. Местные почвы с высоким содержанием окаменелостей и особый микроклимат рождают виноград для создания престижных игристых вин, способных успешно конкурировать на международном рынке. Лозы Чарелло были посажены в 1964 году (часть пересажена в 2002-м), Макабео — в 1994-м, а Парельяда выращивается с 1984 года.

Винификация:

Сбор урожая для изготовления "де ла Финка" в 2019 году начался 7 сентября с сорта Чарелло и завершился 28 сентября уборкой Макабео. Срезанные вручную грозди в небольших ящиках быстро доставляются на винодельню, где виноград сортируется, охлаждается и осторожно прессуется. Винификация осуществляется по методу "Champenoise" или, как его называют в Испании, "Metodo Tradicional". Алкогольное брожение каждого сорта производится в отдельных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичная ферментация ассамбляжа протекает в бутылках с добавлением дрожжей и тиражного ликера. Созревание вина на осадке длится более 30 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый с живой игрой пузырьков.

Аромат:

Демонстрирующий тонкую гамму оттенков азиатской груши, белой вишни, цветов, дыма и консервированного лимона, которые развиваются на минеральном фоне.

Вкус:

Питкий, освежающий, напряженный, живой, с насыщенными цитрусово-минеральными акцентами, сбалансированной кислотностью и легкими дымными тонами в продолжительном послевкусии.