Вино Pranzegg Laurenc 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pranzegg Laurenc 2015 создан из виноград сорта Лагрейн. Ягоды произрастают на рыхлых глинисто-песчаных почвах вулканического происхождения, средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы.

Выдержка:

В течение 25 месяцев 90% в дубовых бочках конусовидной формы, 10% в маленьких неновых дубовых бочках.

Винификация:

Ручной сбор винограда. Используют только дикие дрожжи. Дробление и частичное гребнеотделение (70%). Ферментация без контроля температур в нейтральных емкостях конусовидной формы и больших овальных бочках в течение 6 недель. Вино не проходит ни фильтрацию, ни оклейку. Розлив вина производится вручную.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с вишн евым блеском.

Аромат:

Интенсивные тона ч ерных ягод, фиалки, сухих трав, дичи и копч еностей.

Вкус:

Среднетелое, сочное и хорошо структурированное с яркой кислотностью, бархатистыми танинами и нотками тимьяна и лакрицы в долгом послевкусии.

Это интересно

Это кюве посвящено Каролине, дочери Мартина Гойера, основателя, идеолога и главного виноградаря-энолога винодельни Пранцегг.