Вино Planeta Etna Bianco 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники расположены на северных склонах горы Этна на высоте 700 метров над уровнем моря. Основным белым сортом винограда здесь является Карриканте. Почва виноградников имеет идеальный состав, в котором присутствуют остатки древней лавы и множество полезных ископаемых.

Выдержка:

На осадке в резервуарах из нержавеющей стали и в 225-литровых бочках из французского дуба около 6 месяцев.

Винификация:

Виноград собирают в ящики и сразу же охлаждают до температуры 8 °С. После легкого измельчения и отделения от гребней ягоды мягко прессуют. 90% сусла переливают в стальные емкости, где оно ферментируется с добавлением дрожжей при температуре 15 °С в течение 20 дней. Оставшиеся 10% сусла проходят ферментацию в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с едва уловимыми зеленоватыми отражениями.

Аромат:

Яркий, в котором гармонично сплелись ноты белого персика, цитрусовых, кедрового ореха и минералов.

Вкус:

Свежий, элегантный с гладкой текстурой, нотами минералов, цитрусовых и поджаренных орехов, с приятной кислинкой и сухим послевкусием.