Вино Planeta Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Planeta Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2016 – вино из Сицилии от семейной винодельни Планета. Виноградники разбиты на высоте 870 метров на склонах все еще действующего вулкана Этна. Почвы местных терруаров образованы с помощью вулканических отложений.

Выдержка вина:

Вино Planeta Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2016 выдерживается в течение 1 года в дубовой таре.

Винификация:

Урожай собирается в ящики с немедленным охлаждением до температуры в 10 градусов и с последующей сортировкой вручную. Процесс брожения при контролируемой температуре 25 градусов начинается после того, как ягоды будут деликатно отделены от гребня и спрессованы.

Бродит сусло 12 дней с регулярным двойным перемешиванием. В дальнейшем суслу дают отстояться на протяжении 3 недель с последующим отжимом на вертикальном прессе для удаления осадка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный средней интенсивности.

Аромат:

Planeta Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2016 сочетает оттенки зрелых лесных ягод, разнообразных лекарственных трав, цветущего гибискуса, пряных восточных специй и дикого шалфея.

Вкус:

Танины деликатные, текстура шелковистая. Яркими, чистыми тонами являются чёрные и красные садовые ягоды. Послевкусие приятное с лёгкими полутонами высушенного тимьяна, цветущей фиалки, дыма и вызревших цитрусовых.

Это интересно

Местные виноградари используют насыщенность минералами местной почвы, получая великолепный виноград для элегантных и сбалансированных вин.