Вино Pio Cesare Gavi DOCG 2008 0.75 л

Пио Чезаре Гави 2008 (Pio Cesare Gavi DOCG 2008) - Белое сухое.
Сорт винограда: Кортезе 100%

Виноградники
Виноградники расположены на холмах в коммуне Треизо, в лучших зонах Гави. Пио Чезаре закупает виноград в небольших хозяйствах, с которыми работает уже несколько поколений, и строго следит за всеми работами, проводящимися на виноградниках.

Гастрономия
Прекрасно в качестве аперитива, а так же в сочетании с салатами и блюдами из морепродуктов.

Дегустационные характеристики
Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками и богатым, интенсивным ароматом, раскрывающим тона фруктов, тонкие пряные нотки и оттенки цветов. Комплексное, элегантное, с прекрасным балансом и приятным шелковистым послевкусием.

Способ выдержки
В течение 4 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно
Название города Гави по легенде происходит от имени златовласой принцессы Гавии, которая вопреки желанию отца вышла замуж и бежала из дома. Когда солдаты ее отца, короля франков Клодомира, настигли влюбленных, то, проникшись силой их чувств, опустили. Другая и более правдоподобная версия гласит, что две тысячи лет назад в долине Лемме жило племя каватуров, которых соседи называли так за обычай селиться в пещерах (caverna). В последствии земля на которой они жили, стала называться Кавиум, а с течением времени ее имя трансформировалось в Гави.
Температура подачи: 10 - 12°C
Потенциал хранения: 2-4 года.
Стилистика: белое - легкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе
Декантация: не рекомендуется