Шампанское Philippe Gonet Blanc de Blancs Extra Brut 3210 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Philippe Gonet Blanc de Blancs Extra Brut 3210 изготовлено из винограда сорта Шардоне, который созревает в двух разных районах Шампани — Кот де Блан и Кот де Бар.

Винификация:

После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости, плоды прессуют с помощью горизонтального автоматического пресса.

Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев. Вторичная ферментация и выдержка на осадке проходят в бутылках в старинных погребах компании в Ле Мениль-сюр-Оже при постоянной температуре 12 °C на протяжении не менее трех лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый с утонченным перляжем.

Аромат:

Раскрывается оттенками карамелизированного абрикоса, цукатов из цедры лимона и весенних цветов, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные нюансы свежей выпечки, миндального крема, кардамона и гвоздики.

Вкус:

Изысканный, чистый, великолепно сбалансированный с акцентами спелых фруктов, цукатов, грейпфрута и лайма, с тонкой структурой, яркой кислотностью и соблазнительным солено-минеральным послевкусием.

Это интересно

3210 в названии вина не случайно: 3— именно столько лет проходит выдержка шампанского, 2— количество терруаров произрастания винограда, 1— количество сортов винограда, используемых для создания шампанского, 0— количество добавок (сахар и сульфиты).