Вино Peter Solva Sauvignon Blanc 2012 0.75 л

Петер Зольва Совиньон Блан 2012 (Peter Solva Sauvignon Blanc 2012) - белое сухое.

Сорта винограда:
Совиньон Блан.

Цвет:
бледно-соломенный искристый с зеленоватыми отливами.

Аромат:
интенсивный, но, тем не менее, элегантный аромат растертого листа черной смородины, ягод бузины и экзотических фруктов возводит.

Вкус:
свежий, со сбалансированной кислотностью и приятным послевкусием.

Гастрономические рекомендации:
прекрасно подойдёт к спарже, луковому супу, улиткам и различным рыбным блюдам.

Температура подачи: 10-12 °С.

Виноградник располагается в деревне Кальдаро на высоте 500 м, а так же в Салурне, на высоте 570 м. Механическое отделение от гребней, далее следует традиционная ферментация сусла в стали при постоянной контролируемой температуре. Извлечение сока осуществляется до момента бурного брожения, чтобы получить оптимальный процесс мацерации, то есть извлечение ароматических веществ из сусла. Когда ферментация завершена, вино отделяется от выжимок и помещается на некоторое время в чаны из нержавеющей стали для биологического снижения кислоты. Почвы в основном, мергельные, с небольшим содержанием песка. Сбор урожая: с начала до конца сентября.