Вино Pavillon Rouge du Chateau Margaux 2001 0.75 л

Описание

Pavillon Rouge — второе вино знаменитого Château Margaux, одного из самых престижных хозяйств Бордо. Вино создается из отборного винограда с лоз среднего возраста около 20 лет и отличается богатым фруктовым характером, мягкими танинами, глубиной и способностью к длительному развитию.

Терруар:

Виноградники Château Margaux расположены в аппелласьоне Марго, в регионе Бордо. Терруар хозяйства отличается сочетанием гравийных, глинистых и известняковых почв, которые обеспечивают хороший дренаж, способствуют равномерному созреванию винограда и помогают формировать сложный букет, структуру и элегантную текстуру вина.

Винификация:

Для производства Pavillon Rouge используется тщательно отобранный виноград. Ферментация проводится традиционным способом, с внимательным контролем качества на каждом этапе, чтобы сохранить фруктовую выразительность, танинную структуру и баланс вина.

Выдержка:

Ферментация и выдержка вина проходят в новых бочках из французского дуба. Общая продолжительность этих этапов составляет около 18 месяцев, благодаря чему вино приобретает глубину, сложность, мягкие древесные нюансы и потенциал к дальнейшему развитию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатово-фиолетовый.

Аромат:

Роскошный, многогранный аромат раскрывается нотами вишни Морелло, черной малины, черной смородины, ментола, темного шоколада, гарриги и древесины.

Вкус:

Вкус богатый и щедрый, с оттенками вишни, фруктового пирога, сандалового дерева и ольхи. Мягкие танины подчеркивают структуру и баланс вина.

Послевкусие:

Послевкусие невероятно долгое, с фруктовыми, пряными и древесными нюансами.

Это интересно

Pavillon Rouge считается одним из самых известных вторых вин Бордо. Его история тесно связана с Château Margaux — хозяйством, которое в классификации 1855 года получило статус Premier Grand Cru Classé. Возрождение и развитие Pavillon Rouge в современном стиле связано с Андре Менцелопулосом и работой энолога Эмиля Пейно, благодаря которым второе вино шато стало самостоятельным символом качества и элегантности.

Гастрономия

Вино великолепно сочетается с холодными мясными блюдами, жареным или тушеным красным мясом, эскалопом и сырами.