Вино Paul Mas Rural par Nature Pays d’oc Rouge 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники Поль Мас Рураль пар Натюр Пэи д’Ок Руж обладают средиземноморским климатом.

Выдержка:

Ассамбляж выполняется в ноябре, затем 60% вина выдерживают 3 месяца до розлива.

Винификация:

Каждый сорт винифицируется раздельно. Короткая мацерация на кожице Гренаша и Мерло, чуть дольше - Кариньяна и Сиры. Используется вино, полученное после первого прессования – это сохраняет фруктовость, аромат и мягкость вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатовый с фиолетовыми тонами.

Аромат:

Сложный, с нотами сливы и клубники, переходящий в оттенки сладких пряностей.

Вкус:

Элегантный фруктовый, с превосходным балансом и продолжительным послевкусием.

Это интересно

Винодельня Домен Поль Мас в самом начале своей истории владела всего лишь 22 гектарами земли, которые были засажены виноградом. Спустя несколько лет компания купила участки в Монпелье и Пезенасе, и тогда их владения доходили до 440 гектаров, на которых было высажено 25 сортов винограда. С 2000 года успешным предприятием управляет Жан-Клод, который является представителем четвертого поколения семьи.

Гастрономия

Поль Мас Рураль пар Натюр Пэи д’Ок Руж подается к блюдам из белого мяса, салатам, легким закускам и сырам.