Вино Paul Mas Pays d'Oc Chardonnay 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники Поль Мас Пэи д’Ок Шардоне обладают прохладным климатом.

Выдержка:

Для ферментации используются на 1/3 новые бочки, на 2/3 повторного использования.

Винификация:

Виноград освобождают от гребня и не настаивают на кожице. После гребнеотделения виноград поступает в пневматический пресс, далее проходит отстаивание и переливается в бочки для ферментации, которая длится в среднем 20 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Мягкий золотой.

Аромат:

Интенсивный с ароматами тропических фруктов и белых цветов.

Вкус:

Хорошая кислотность, свежесть и полнота послевкусия.

Это интересно

Винодельня Домен Поль Мас в самом начале своей истории владела всего лишь 22 гектарами земли, которые были засажены виноградом. Спустя несколько лет компания купила участки в Монпелье и Пезенасе, и тогда их владения доходили до 440 гектаров, на которых было высажено 25 сортов винограда. С 2000 года успешным предприятием управляет Жан-Клод, который является представителем четвертого поколения семьи.

Гастрономия

Поль Мас Пэи д’Ок Шардоне подойдет к морской рыбе, морепродуктам и белому мясу. Также отлично выполнит роль аперитива.