Игристое вино Patriarche Cremant de Bourgogne Rose 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Patriarche Cremant de Bourgogne Rose производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград собирается с тщательно отобранных виноградников в границах аппелласьона Креман де Бургонь. Разнообразный холмистый ландшафт Бургундии в сочетании с умеренным континентальным климатом создает идеальные условия для равномерного созревания ягод. Почвы участков, богатые известняком, мергелем и глиной, обеспечивают лозам прекрасный дренаж и наделяют будущий напиток утонченной минеральной структурой и живой природной кислотностью.

Винификация:

Урожай бережно собирается исключительно ручным способом на пике оптимальной зрелости для сохранения целостности плодов. Производство осуществляется строго по традиционному шампанскому методу. Первичное брожение сока проходит при постоянном контроле температуры в современных чанах из нержавеющей стали. Деликатный розовый оттенок достигается путем краткой мацерации сусла на кожице или добавлением небольшого количества тихого красного вина. Вторичная алкогольная ферментация и насыщение углекислыми пузырьками протекают непосредственно в бутылках.

Выдержка:

Созревание игристого вина на благородном дрожжевом осадке длится в бутылках не менее 12 месяцев в прохладных исторических погребах, что способствует формированию кремовой текстуры, гармоничной структуры и устойчивой игры пузырьков.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежно-розовый, чистый и блестящий, с изящным лососевым оттенком и красивым устойчивым перляжем.

Аромат:

Яркий, свежий и элегантный, раскрывающийся тонкими нотами спелой клубники, сочной малины и красной смородины, которые гармонично дополняются утонченными цветочными нюансами белых лепестков и пикантными штрихами цитрусовой цедры.

Вкус:

Освежающий, округлый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий мягкую ягодную текстуру, живую хрустящую кислотность и сочные тона свежих красных плодов на фоне деликатной минеральной основы.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и чистое, оставляющее приятную цитрусовую свежесть и легкий, изящный шлейф из нот лесных ягод.

Это интересно

Негоциантский винный дом Patriarche Pere et Fils, основанный Жаном-Батистом Патриаршем в 1780 году, является одним из старейших, крупнейших и наиболее уважаемых в Бургундии. Главная штаб-квартира компании располагается в городе Бон на территории старинного женского монастыря Визитандинок. Подвалы этого исторического комплекса протяженностью около пяти километров сегодня служат уникальным местом для созревания великих вин и принимают тысячи ценителей со всего мира. На сегодняшний день бренд успешно развивается в составе крупной группы Castel, бережно сохраняя многовековые традиции региона и выпуская честные, классические бургундские образцы с превосходным балансом качества и аутентичного характера.