Вино Pascal Jolivet Sancerre Blanc 2018 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Pascal Jolivet, Sancerre Blanc представляет собой бленд из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с трех виноградников региона Сансер с различными типами почв: — виноградник "Ле Каллоте" с очень меловыми почвами, 50% Совиньон Блан в бленде; — виноградник "Ле Терре Бланш" с глинисто-известковыми почвами, разбитый на самом высоком холме области, 30% Совиньон Блан в купаже; — виноградник "Силекс" имеет восточную экспозицию и известково-кремниевые почвы, 20% Совиньон Блан в бленде.

Виноградники окружены лесом с одной стороны, с другой стороны их огибает река Луара, все это создает особо мягкий микроклимат, идеально подходящий для возделывания виноградных лоз.

Выдержка:

На осадке проводится в стальных емкостях.

Винификация:

Виноград для изготовления собирают вручную и мягко прессуют. Сусло ферментируется естественным путем на натуральных дрожжевых культурах при контролируемой температуре. Изюминка этого напитка в том, что виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Лимонно-желтый с золотистыми и зеленоватыми бликами.

Аромат:

Благоухает красивыми нотами зеленых яблок, изысканно дополненными оттенками минералов, и белых цветов, нюансами укропа, листьев томата, свежей зелени.

Вкус:

Элегантный, свежий, богатый, мощный, идеально сбалансированный, с гладкой текстурой, хорошей кислотностью, оттенками кремня и освежающим, точеным послевкусием.