Вино Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc 2021 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на виноградниках долины Луары. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах. Почвы содержат много известняка, глины и кремния.

Винификация:

Урожай собирают исключительно вручную и тщательно сортируют. На винодельне виноград подвергается длительной ферментации со 100% натуральными дрожжами в терморегулируемых стальных чанах.

Выдержка:

В течение 5-ти месяцев на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный зеленовато-золотистый.

Аромат:

В букете легко читаются типичные сортовые оттенки цитрусовых, зеленого яблока и экзотических фруктов, обрамленные травянистыми и минеральными тонами.

Вкус:

Обладает приятной свежестью, откровенной и линейной атакой, тонкими цитрусовыми тонами лайма, хрустящего зеленого яблока и сочного киви. Минеральность наделяет послевкусие отличной длиной, живым характером и утонченностью.

Это интересно

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы.