Вино Парадайз Гараж Сира Карбоник 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Винодельня располагает 22 гектарами виноградников в Бахчисарайском районе на горном плато горы Куба, на которых выращиваются 6 сортов винограда. Местный терруар очень похож на терруар Бордо, поэтому здесь прекрасно прижились такие сорта, как Пино Нуар и Мерло, а вина из них не уступают в качестве европейским аналогам.

Винификация:

В процессе винификации не придерживаются каких-либо стандартных методов производства, к изготовлению каждого винтажа применяется свой подход. Контроль качества осуществляется на каждом этапе производства.

Винификация включает в себя карбоническую мацерацию и проходит с использованием натуральных дрожжей и минимальным вмешательством в естественные процессы. При изготовлении вина используется минимальное количество диоксида серы. Перед бутилированием проводится щадящая фильтрация от механических примесей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-рубиновый.

Аромат:

Гармоничный, щедрый, сотканный из нот вишни, ежевики, клюквы, пряностей, подлеска и трав.

Вкус:

Сбалансированный, питкий, среднетелый, с шелковистой текстурой и фруктово-бальзамическим профилем.

Послевкусие:

Продолжительное, с тонкими ванильными нюансами.

Это интересно

Негоциантский проект известных российских виноделов Константина Наумова и Дмитрия Гринькова был запущен в 2021 году. У виноделов нет собственных виноградников и они закупают урожаи у проверенных, заслуживающих доверия виноделен.

Наумов и Гриньков планируют обзавестись собственными виноградниками уже в 2023 году и для этого они купили небольшой участок земли в Бахчисарайском районе Крыма, недалеко от села Ароматное.

Вина "Парадайз Гараж" производятся на мощностях винодельни Winecraft. Основная цель проекта "Paradise Garage": производить натуральные вина, являющиеся отображением терруара своего происхождения, с минимальным вмешательством в естественные процессы и максимальной заботой о земле, лозе и окружающей среде.