Вино Парадайз Гараж Мускат 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Paradise Garage Muscat — натуральное оранжевое вино из винограда сорта Мускат Белый, который выращивается в благоприятном климате Крымского полуострова.

Терруар:

Винодельня располагает 22 гектарами виноградников в Бахчисарайском районе на горном плато горы Куба, на которых выращиваются 6 сортов винограда.

Местный терруар очень похож на терруар Бордо, поэтому здесь прекрасно прижились такие сорта, как Пино Нуар и Мерло, а вина из них не уступают в качестве европейским аналогам.

Выдержка:

В небольших емкостях из нержавеющей стали.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне виноград подвергается длительной мацерации.

Вино получает свой необычный оттенок и легкую танинную терпкость. Ферментация проводится с использованием натуральных дрожжей и минимальным вмешательством в естественные процессы.

Большинство необходимых манипуляций совершаются вручную. Выдерживается вино в небольших емкостях из нержавеющей стали. Перед бутилированием применяется щадящая фильтрация. Сера при розливе добавляется в минимальных количествах (20-40 мг/л).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с оранжевыми отблесками.

Аромат:

Выразительный, с характерными тонами спелых экзотических фруктов, розы, апельсина и восточных пряностей.

Вкус:

Питкий, свежий, отличающийся деликатной пряностью и умеренной кислотностью.

Послевкусие:

Сухое, с мускатным оттенком.

Это интересно

Paradise Garage — негоциантский проект от двух известных российских виноделов, Константина Наумова и Дмитрия Гринькова, запущенный в 2021 году. Пока что у виноделов нет собственных виноградников, поэтому они закупают урожаи у проверенных, заслуживающих доверия виноделен.

Однако, Наумов и Гриньков планируют обзавестись собственными виноградниками уже в 2023 году, для этого они купили небольшой участок земли в Бахчисарайском районе Крыма, недалеко от села Ароматное.

Вина производятся на мощностях винодельни Winecraft в поселке Лесновка, в Крыму, основанной в 2015 году. Основной целью проекта является производство натуральных вин, которые являются отображением терруара своего происхождения, с минимальным вмешательством в естественные процессы и максимальной заботой о земле, лозе и окружающей среде.