Вино Paolo Conterno Traminer Fora 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Paolo Conterno Traminer Fora изготавливается из винограда сорта Траминер. Виноградники расположены в знаменитом регионе Пьемонт на севере Италии. Лозы произрастают на холмистых участках Ланге, где сочетаются прекрасная солнечная экспозиция и уникальный микроклимат, формируемый защитой Альпийских гор. Почвы характеризуются преобладанием известняково-глинистых мергелей, богатых минеральными компонентами, что придает винограду хорошую концентрацию и структурную глубину.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Процесс производства включает бережное мягкое прессование плодов. Полученное сусло подвергается естественному холодному статическому декантированию в течение 24 часов без использования искусственных ферментов и осветлителей. Затем сусло переливается в резервуары из нержавеющей стали, где проходит контролируемая ферментация при температуре 18 °C, длящаяся от 20 до 25 дней.

Выдержка:

Проходила на протяжении нескольких месяцев в чанах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке, что позволило сохранить яркий сортовой профиль, наделить текстуру плотностью и защитить вино от излишнего влияния дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с легким изящным зеленоватым оттенком.

Аромат:

Интенсивный и многогранный, раскрывающийся яркими тонами лайма, спелого персика и нежной розы, которые дополняются экзотическими штрихами личи, цветущей яблони и легкими нюансами дикого меда.

Вкус:

Плотный, объемный и маслянистый, обладающий обволакивающей текстурой, выразительной фруктовой концентрацией, сбалансированной кислотностью и едва уловимой деликатной сладостью в теле.

Послевкусие:

Продолжительное, щедрое и согревающее, наполненное стойкими оттенками спелых тропических фруктов, нюансами меда и мягким пряным штрихом.

Это интересно

История семейного хозяйства Paolo Conterno началась в 1886 году, когда его основатель Паоло Контерно заложил поместье Casa della Ginestra в коммуне Монфорте-д-Альба в регионе Кунео. Обладая выдающейся интуицией, он одним из первых детально зонировал склоны холма Джинестра по типу почв и уровню инсоляции, выделив лучшие участки под конкретные сорта. На протяжении пяти поколений семья Контерно сохраняет приверженность традиционным методам виноделия, бережно совмещая их с современными технологиями на винодельне. Сегодня предприятием руководит Джорджио Контерно, который продолжает создавать классические пьемонтские вина с акцентом на исключительное выражение уникального терруара Ланге.