Игристое вино Orsi Vigneto San Vito Sui Lieviti 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Orsi Vigneto San Vito Sui Lieviti 2019 — натуральное биодинамическое игристое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пиньолетто с добавлением небольшого количества сортов Рислинг и Альбана.

Винификация:

Средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, спонтанная ферментация проходит без температурного контроля и продолжается в бутылке, благодаря чему вино насыщается природным углекислым газом и приобретает приятную игристость. Укупоривается пет-нат металлической крышкой без добавления диоксида серы и без фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый, с тонкими нитями мелких пузырьков.

Аромат:

Наполнен тонами цитрусовых, цветов жасмина и ландыша, а также тонкими оттенками тостов.

Вкус:

Мягкий, гармоничный с нотами спелых желтых фруктов, цитрусовых и элегантной кислинкой в интригующем послевкусии.

Это интересно

Vigneto San Vito — винодельня, расположенная неподалеку от Болоньи. В 2005 году ее выставили на продажу, и Федерико Орси, работавший с 19 лет финансовым консультантом, в шутку предложил купить поместье и заняться виноделием. Жена Федерико, Карола, поддержала мужа, поскольку ей совсем не хотелось переезжать в США. На семейном совете было принято решение о покупке хозяйства с условием, что если через пять лет оно не начнет приносить доход, его продадут.Федерико принял решение о применениях биодинамических методов в создании природных и максимально натуральных вин. Сегодня он также является главой консорциума "Consorzio dei Vignaioli Biodinamici" (Ковибио), объединяющего виноделов, которые применяют биодинамические методы в производстве своих вин.