Вино Opus One 2008 1.5 л

Описание

Терруар:

Виноград cобирается с виноградников To-Kalon, River Parcel, Ballestra, которые располагаются в долине Напа, в одной из самых лучших ее зон - Оуквилле, где создаются прекрасные условия для выращивания каберне совиньона. Почвы очень разнообразные: в основном аллювиальные и хорошо дренированные. В Оуквилле достаточно прохладно, что позволяет ягодам дольше и медленнее вызревать, накапливая тем самым яркие ароматические характеристики.

Выдержка:

Проводится в течение 17 месяцев в новых бочках из французского дуба.

Винификация:

Виноград проходит тщательный триаж. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мацерация и ферментация проводятся в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах в течение 22 дней. На винодельне применяют гравитационный метод. Оклейку проводят яичным белком.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Черносмородинового ликера и дымного обожженного дуба постепенно переходят в элегантные нотки подлеска, гравия и засушенных ягод.

Вкус:

Классические оттенки черной смородины, ежевики и темной вишни в обрамлении мягких танинов и шелковистой текстуры формируют вкус этого выдающегося вина, по стилю напоминающего лучшие классические образцы из Пойяка

Гастрономия

Опус Ван Напа великолепно сочетается с блюдами из мяса, дичи и сырами.

Температура подачи:

16–18°С.