Вино Nittnaus Sauvignon Blanc Selection 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Nittnaus Sauvignon Blanc Selection производится из винограда сорта Совиньон Блан. Виноградные лозы выращиваются в австрийском регионе Бургенланд, преимущественно на холмистых участках вокруг озера Нойзидлерзее. Почвенный покров виноградников отличается богатым разнообразием, сочетая известняковые пласты, суглинки, гравий и кристаллический сланец, что позволяет корням глубоко проникать в землю и насыщать ягоды минеральностью.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную ранним утром для сохранения естественной прохлады и свежести ягод. После строгого отбора и деликатного прессования сусло проходит кратковременную холодную мацерацию. Ферментация протекает в современных чанах из нержавеющей стали при низких температурах, что позволяет зафиксировать яркий сортовой профиль винограда.

Выдержка:

Созревание молодого вина длится несколько месяцев на тонком дрожжевом осадке в чанах из нержавеющей стали, благодаря чему структура обретает округлость и дополнительную хрустящую свежесть перед ранним розливом по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с привлекательными зеленоватыми искрами.

Аромат:

Экспрессивный, яркий и освежающий, наполненный выразительными тонами спелого крыжовника, грейпфрута, маракуйи, свежескошенной зеленой травы, листьев черной смородины и легкими кремниевыми нюансами.

Вкус:

Сочный, чистый и хрустящий, демонстрирующий великолепный баланс пронзительной цитрусовой кислотности, деликатных минеральных штрихов, оттенков зеленого яблока, белого персика и пряных трав.

Послевкусие:

Продолжительное, бодрящее и очень свежее, оставляющее пикантный цитрусово-минеральный финал.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Анита и Ганс Ниттнаус, расположенное в австрийском Гольсе, является одним из самых уважаемых и прогрессивных производителей Бургенланда. Семья занимается виноделием с 1684 года, однако современная история бренда началась в 1985 году, когда Ганс и Анита приняли управление фамильным поместьем и взяли курс на создание аутентичных, терруарных вин. Винодельня стала одним из основателей престижного объединения Pannobile и сыграла ключевую роль в международном признании автохтонных австрийских сортов. Сегодня хозяйство полностью сертифицировано как биодинамическое, а новое поколение семьи продолжает традиции минимального вмешательства в природные процессы, создавая чистые, живые и гастрономичные вина.