Вино Nederburg 1791 Pinotage 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники Недербург 1791 Пинотаж расположенные в Западном Кэйпе виноградники были разбиты в период между 1990 и 1998 годами на гранитных и свортландских почвах с южной и юго-западной экспозицией, высота над уровнем моря 80-150 метров.

Выдержка:

Три месяца в бочках из французского и американского дуба.

Винификация:

Ручной и машинный сбор винограда с конца января до середины февраля. Дробление и предварительная холодная мацерация перед алкогольной ферментацией, которая проходит в стальных емкостях при температуре 25-28 градусов в течение 2 недель. После малолактической фермантации вино выдерживается во французском и американском дубе в течение 3 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

яркого рубинового с фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Ежевики, клубники и пряных специй от дубовой выдержки.

Вкус:

Округлое и сбалансированное во вкусе, с мягкими танинами и долгим фруктовым послевкусием.

Гастрономия

Недербург 1791 Пинотаж прекрасно сочетается с пастой, пиццей, ножкой ягненка на гриле и даже с шоколадным тортом.

Температура подачи:

16–18°С.