Кава Muga Cava Conde de Haro Blanc de Blancs 2018 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Виноград Шардоне для этого игристого вина выращивается в долине Оха (Valle de Oja), которая является частью знаменитого винодельческого региона Риоха в Испании. Виноградники расположены на солнечных, хорошо дренированных склонах, а климат характеризуется как умеренно-сухой, что способствует идеальному созреванию винограда для игристых вин.

Винификация:

Вино производится исключительно из винограда Шардоне по методу Шампани (традиционный бутылочный метод). После первичной ферментации вино разливается по бутылкам, куда добавляется тиражный ликер для вторичной ферментации, создающей игристость.

Выдержка:

Вино проходит исключительно долгую выдержку на осадке дрожжей в бутылке (sur lie) в течение более 70 месяцев (почти 6 лет). Этот длительный контакт с дрожжами (автолиз) придает вину невероятную сложность, кремовую текстуру, интенсивные ароматы жареного хлеба и орехов, а также изысканный, устойчивый мусс.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый с тонким жемчужным перляжем (игрой пузырьков).

Аромат:

Интенсивный и сложный, с нотами жареных орехов (фундук, миндаль), свежих цитрусов и тонкими нюансами сливочного масла и свежей выпечки от длительной выдержки на осадке.

Вкус:

Вкус насыщенный, структурный и кремовый. Яркая, сбалансированная кислотность сочетается с плотной, шелковистой текстурой. Послевкусие очень долгое, минеральное и полное сложности.

Это интересно

Это игристое вино производится под брендом «Conde de Haro» винодельней Muga, основанной в 1932 году. Несмотря на то, что Muga более известна своими красными винами из Риохи, это кава демонстрирует высочайший уровень мастерства в производстве игристых вин по классическому методу. Срок выдержки в более чем 70 месяцев является исключительным даже для премиальных кав.