Вино Mooiplaas Sauvignon Blanc 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mooiplaas Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается высоко на холмах Боттелари в Стелленбосе, на высоте 295 метров над уровнем моря, на юго-восточном склоне. Прохладный бриз с близлежащего Атлантического океана делает это место идеально подходящим для культивирования Совиньон Блан.

Винификация:

Урожай собирается вручную в середине февраля. На винодельне виноград подвергается шестичасовой мацерации в контакте с кожицей и прессованию. Полученный сок очищают путем отстаивания. После ферментации вино выдерживается на осадке, чтобы получить больше насыщенности и консистенции. Розлив по бутылка производится в июле следующего года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный.

Аромат:

Букет наполнен оттенками тропических фруктов (ананаса, маракуйи), нотками дыни и крыжовника, нюансами белых цветов и тимьяна.

Вкус:

Насыщенный, хорошо сбалансированный, свежий, с заметной минеральностью, нотами лайма, груши, крыжовника, яблока сорта Гренни Смит, лемонграсса и крапивы. Послевкусие живое, приятное.

Это интересно

Mooiplaas — традиционная винная ферма с богатой историей. Здесь Тильман и Луис Росс производят ряд экологически чистых вин. Производство основано на традиционных методах виноделия. Для производства вин Муиплаас используется ряд классических и традиционных процессов виноделия, таких как использование диких дрожжей, естественная ферментация, легкая фильтрация и выдержка в небольших дубовых бочках.