Вино Montes Purple Angel 2014 0.75 л

Монтес Перпл Энджел 2012 г. (Montes Purple Angel 2012) - красное сухое. Montes Purple Angel — вино категории супер-премиум, созданное Аурелио Монтесом из Карменера, с небольшим добавлением Пти Вердо. Первое вино произведено из урожая 2003 года. Карменер — один из важнейших сортов винограда в Чили, ставший символом чилийского виноделия. До конца 19 века Карменер был очень распространен в Бордо, но после эпидемии филлоксеры многие виноградники пропали, и этот сорт утратил былую популярность во Франции. Начиная с 1990-х годов, в Чили наблюдается настоящий ренессанс Карменера, который дает здесь очень яркие, характерные вина с живыми ароматами сливы, ежевики, табака и мягкими танинами. Прежде чем выпустить свой Карменер в категории супер-премиум, Аурелио Монтес долгое время изучал этот виноград и экспериментировал с другими сортами: «сначала мы должны были научиться, как следует понимать Карменер, чтобы произвести из него действительно хорошее вино».
Виноград: Карменер 92%, Пти Вердо 8%.
Происхождение: Виноградники La Finca и El Arcangel, расположенные в долине Колчагуа. Половина Карменера и Пти Вердо поступают с виноградников поместья La Finca в Апальте. Вторая половина Карменера — с виноградников второго хозяйства Montes, El Arcangel Estate, которое находится в более прохладной области Марчигу, всего в 20 км от побережья Тихого океана. Урожайность виноградников составляет всего 3,7 тонн/га.
Производство: Сбор урожая проводится в ночное время или ранним утром, вручную тщательно отбираются только самые лучшие грозди. Вино выдерживается 18 месяцев в новых французских и американских бочках. Во время выдержки вино трижды сливается с осадка, что способствует насыщению кислородом и созреванию вина. Перед розливом вино не фильтруется.
Цвет: Глубокий и насыщенный пурпурный цвет.
Аромат: В букете сочетаются оттенки темных фруктов, вишни, чернослива, которые придает Карменер из Апальты, деликатные ноты специй, шоколада и табака — от Карменера из области Марчигу и лесных ягод — от Пти Вердо из Апальты.
Вкус: Полнотелое, гармоничное вино с выраженной зрелой танинной структурой и освежающей минеральностью. Длительное послевкусие с ягодными и пряными ванильными оттенками.
Описание: Потенциал для дальнейшей выдержки — 10 лет. Рекомендуется декантировать за час до употребления и подавать при температуре 17-19°С к мясным блюдам, дичи под пряными соусами.