Вино Microbio Wines Microbio 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Microbio Wines Microbio — натуральное белое вино, возможно, самое соленое в линейке компании.

Терруар:

Виноград выращивается на почвах, на которых лозы стали высаживаться 180 миллионов лет назад. Ранее на этом месте находилось море Тетис.

Выдержка:

В старых фудрах объемом 1050 литров.

Винификация:

Вино изготавливается с использованием всех преимуществ биосинергии факторов, а также высоты, возраста виноградника и почвы.

Ферментация и созревание вина в старых фудрах уважительно сохраняет сортовое выражение Вердехо и терруара, в котором он был выращен.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Желто-золотистый.

Аромат:

Выразительный, гармоничный, с нотами цитрусовых, белых косточковых и тропических фруктов, весенних цветов и трав.

Вкус:

Округлый, мягкий, с фруктово-минеральными акцентами.

Послевкусие:

Сбалансированное, с тонкой кислинкой.

Это интересно

Семья Гозало много лет выращивает виноград в Сеговии, не самой известной винодельческой зоне Испании. Исмаэль Гозало, представитель пятого поколения семьи, начал делать свои вина еще в 1998 году, но в 2004 году он стал работать виноделом в хозяйстве "Оссиан" и, получив хороший опыт, в 2013 году вернулся к винодельне предков.

Семья владела самыми старыми в регионе дофиллоксерными лозами возрастом более 125 лет. Старинные виноградники, к счастью, не были знакомы с химией и технологиями, так как в течение многих веков возделывались только натуральными методами.

Хотя регион славится сортом Вердехо, Исмаэль также выращивает сорта Мерло, Темпранильо и Сира. Но именно Вердехо в чутких и умелых руках Исмаэля превращается в фантастическое вино.

За мастерство Исмаэля в обращении с этим сортом его называют "волшебником Вердехо", а сам Исмаэль называет Вердехо любимым сортом. Свою винодельню Исмаэль Гозало назвал "Microbio" — "микрожизнь", вложив в это название основной принцип биодинамики.

Общий стиль вин Исмаэля напоминает стиль Жюры, а главная особенность этого стиля — невмешательство.