Шампанское Michel Laval Ut Prius Brut 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Кюве из трех самых важных сортов винограда Шампани: Пино Нуар, Менье и Шардоне. Виноград поступает из окрестностей деревни Бурсо в районе Валле-де-ла-Марн.

Выдержка:

Выдержка на осадке более 6 лет и конечная дозировка 8 г/л.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Медно-золотой.

Аромат:

Желтые фрукты, персик в сиропе.

Вкус:

Варенье из цитрусовых.

Это интересно

История семьи Лаваль восходит к 1870 году, когда Жюль Лаваль унаследовал 16 гектаров земли, и вместе со своим сыном Люсьеном решает разбить там виноградники. В 1948 году с Роже и Фабьен началось производство шампанского, но только в конце 1970 года с Мишелем Лавалем была создана марка Лаваль. Сегодня во главе Domaine стоят Аврора и Флориан, дети Мишеля, которые полностью приняли семейную историю и с гордостью продолжают дело своего отца. Что, безусловно, имеет значение, так это их устойчивый подход; уважение к почвам и виноградникам, они фактически отказались от гербицидов и пестицидов, предпочитая компост и зеленые удобрения. Логически разработка шампанского следует тому же стремлению к выразительной чистоте и целостности винификации. Никакого обогащения сусла, алкогольного брожения только местными дрожжами, никакой фильтрации или осветления игристых основ. Затем, полные решимости дать голос своим шампанским прекрасному терруару Бурсо, Аврора и Флориан создают кюве для совместного использования, предназначенные для беззаботного наслаждения праздничным настроением.