Шампанское Meteyer Carte Argent 0.75 л

Описание

Терруар:

Carte Argent Brut — изысканное шампанское, представляющее собой купаж трех сортов винограда Шампани: Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Это знаковое шампанское шампанского дома Meteyer Pere & Fils для настоящих знатоков.

Винификация и Выдержка:

Виноград для его изготовления собирается вручную на виноградниках Trelou sur Marne в долине Марны. Участки имеют южную экспозицию и глинисто-алеврито-известняковые почвы, богатые органическими веществами. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет. Винификация протекает в эмалированных стальных емкостях при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение не допускается. Далее базовое вино смешивается с резервными, доля которых составляет 5-10% в купаже. Вторичная ферментация и выдержка на протяжении 5-ти лет проходят в бутылках согласно традиционному методу. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Элегантный золотистый оттенок с тонким, стойким перляжем и интенсивным муссом.

Аромат:

Ноты спелых белых фруктов и цветов, дополненные тонами булочки Бриошь и сливочного масла, формируют изысканный аромат шампанского.

Вкус:

Покоряет выразительным, питким, богатым, свежим вкусом с фруктово-минеральными акцентами, живой кислотностью, сливочной текстурой и долгим, стойким, сухим послевкусием.

Это интересно

Семейный бизнес Champagne Meteyer Pere & Fils существует уже шесть поколений. В 1860-х годах Пьер Клеман, виноградарь из Трелу-сюр-Марн, унаследовал 1 га виноградников от своего тестя Артура Нарси, который жил в Монтиньи-су-Шатийон. Пьер Клеман первым в своей деревне установил в 1929 году собственный пресс на 2000 кг. В том же году он произвел 156 бочек вина (около 32 000 литров), что было невероятным количеством по тем временам! Затем его сын Жан Клеман возглавил бизнес. Он расширил владения за счет обмена и покупки новых участков. Жан стал сдавать участки в аренду своему зятю Жаки Метейе, который вместе со своей женой Аннет, в свою очередь, еще больше расширил владения поместья и дал свою фамилию шампанскому дому Champagne Meteyer Pere & Fils. Именно Метейе привел шампанский дом к процветанию. Сегодня Франк Метейе, правнук Жака, вместе со своей женой Анной управляет семейным бизнесом.