Шампанское Marx Coutelas & Fils Rose Brut 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Marx Coutelas & Fils Rose Brut производится из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Виноград собирается с фамильных старинных участков, расположенных в коммуне Вантей в долине Марны. Меловые и известняковые почвы терруара обеспечивают оптимальный водный баланс для лоз, наделяя ягоды прекрасной структурой и высокой природной кислотностью, необходимой для создания гармоничного игристого кюве.

Винификация:

Сбор урожая 2019 года проводился исключительно вручную с тщательной сортировкой плодов. Розовый оттенок достигается путем добавления небольшого процента тихого красного вина из Пино Нуар, винифицированного традиционным способом, в белый купаж базовых вин. Первичное брожение осуществляется в стальных резервуарах. Вторичная ферментация протекает по классическому методу в бутылках с последующим деликатным добавлением экспедиционного ликера до категории Брют.

Выдержка:

Напиток томится в бутылках на тонком дрожжевом осадке в прохладе фамильных меловых погребов не менее тридцати шести месяцев, постепенно обретая мягкость, шелковистую текстуру и гармоничную многослойность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Изящный нежно-розовый с красивыми лососевыми отблесками и непрерывной игрой мелких, деликатных пузырьков перляжа.

Аромат:

Свежий, элегантный и утонченный, раскрывающийся яркими нотами лесной земляники, спелой малины, красной смородины и вишни, которые гармонично дополняются тонкими цветочными нюансами белой розы и легкими штрихами сдобной выпечки.

Вкус:

Сбалансированный, округлый и сочный, демонстрирующий шелковистую ягодную текстуру, живую освежающую кислотность, тона спелых красных фруктов, барбариса и легкие кремовые акценты бриоши.

Послевкусие:

Длительное, чистое и освежающее, оставляющее приятный шлейф из тонов свежих садовых ягод и благородную цитрусовую кислинку.

Это интересно

Винодельческая династия Кутела занимается возделыванием виноградников в долине Марны с 1675 года. Земли хозяйства в окрестностях Вантей считаются одними из старейших виноградных участков в Шампани, где первые лозы укоренились еще в одиннадцатом веке. Современная история бренда началась в 1927 году, когда Пьер Кутела выпустил свои первые игристые вина, а позже его дочь Клодин вышла замуж за Жака Маркса, объединив виноградники двух старинных семей. Сегодня бизнесом успешно управляет четвертое поколение мастеров в лице Брайана Маркса, бережно совмещающего многовековые традиции, ручной ремесленный труд и экологические методы виноделия.