Вино Мангуп Сира 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mangup Syrah изготавливается из винограда сорта Сира. Лозы произрастают в уникальной зоне Севастопольского винодельческого региона Крыма, на живописных южных склонах горы Зыбук-Тепе около села Родное. Виноградники расположены на высоте около 350 метров над уровнем моря на знаменитой винной 45-й параллели. Почвы здесь преимущественно известняковые, каменистые и богатые минералами, что обеспечивает лозам отличный дренаж и придает будущему напитку выразительную свежесть.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную на пике оптимальной зрелости ягод, после чего проходит тщательную сортировку. Процесс винификации включает традиционную мацерацию и ферментацию в современных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме, что позволяет максимально бережно извлечь сортовой аромат, глубокий цвет и танины.

Выдержка:

Проводится на протяжении 12 месяцев в бочках из качественного французского дуба, что позволяет структурировать округлые танины и обогатить букет деликатными пряными нюансами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-красный с глубокими, благородными фиолетовыми отсветами по краю бокала.

Аромат:

Насыщенный и многогранный, изобилующий тонами спелых лесных сладких ягод, темной ежевики и копченой сливы, гармонично дополненными нотами сушеного мяса, восточных специй, черного перца, табачного листа и деликатного дуба.

Вкус:

Обволакивающий, щедрый и отлично сбалансированный, раскрывающийся бархатистой терпкостью, нотами сочной ежевики, пряной перечности, утонченными нюансами древесины и бодрой, живой кислотностью.

Послевкусие:

Длительное, согревающее и сухое, с приятными фруктово-ягодными составляющими, мягкими танинами и легким штрихом пикантных специй.

Это интересно

Усадьба Мангуп — это современное крымское винодельческое хозяйство, основанное в 2006 году Сергеем Андрушкевичем. Первые лозы европейских сортов были высажены в 2011 году, а дебютный релиз авторских вин состоялся в 2018 году. Проект ориентирован на принципы органического земледелия и бережного отношения к природе без применения агрессивных химических удобрений. Переработка винограда и созревание вин осуществляются в рамках коллаборации на высокотехнологичных арендованных мощностях ведущих крымских виноделен, таких как Сатера и Усадьба Перовских.