Вино Maison Joseph Drouhin Domaine des Hospices de Belleville Fleurie 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Joseph Drouhin Domaine des Hospices de Belleville Fleurie изготавливается из винограда сорта Гаме, который выращивают в регионе Бургундия. Расположенный между крю Moulin-a-Vent и Chiroubles, аппелласьон Fleurie является одним из самых известных из десяти крю Божоле.

Виноград для Fleurie Domaine des Hospices de Belleville выращивается на трех участках общей площадью 6,5 га: Vers le Mont, Les Marrans и Les Grands Pres. Большая часть урожая приходится на самый крупный участок - Vers le Mont площадью 5,7 га, который находится на горных склонах. Ягоды с этого участка доминируют в кюве. Почвы: бедные, хорошо дренированные.

Выдержка:

Непродолжительное время в стальных емкостях.

Винификация:

В зависимости от участка и качества винограда часть урожая отправляют на винификацию традиционным бургундским методом, с предварительным гребнеотделением и дроблением ягод. В отношении оставшейся части винограда применяется характерный для Божоле метод карбонической мацерации: ферментация винограда целыми гроздьями под давлением углекислого газа без предварительного дробления ягод. Ферментация проходит медленно в течение 10-15 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-фиолетовый.

Аромат:

В букете раскрываются оттенки фиалки, розы и ириса, красных фруктов и типичная перечная нотка.

Вкус:

Шелковистое, с мягкими танинами и длительным послевкусием.