Вино Lume di Luna Valpolicella Ripasso Classico Superiore 0.75 л

Описание

Терруар:

Lume di Luna Valpolicella Ripasso Classico Superiore изготовлено из винограда красных сортов.

Выдержка вина:

Вино Lume di Luna Valpolicella Ripasso Classico Superiore выдерживается в дубовых бочках не менее года.

Винификация:

Осенью, после сбора урожая, часть отборного винограда, который также предназначен для создания вина Амароне, оставляют для сушки на 4 месяца, а оставшаяся часть ферментируется на кожице и хранится до того момента, когда окончится ферментация заизюмленного винограда. Затем сусло соединяется с выжимками, оставшимися от производства Амароне, благодаря чему начинается вторичное брожение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивно-рубиновый с блестящими гранатовыми бликами.

Аромат:

Наполнен тонами красных ягод (малины, клубники), украшенными нюансами кожи, чернослива и миндаля.

Вкус:

Насыщенный, с хорошей кислотностью, нотами миндаля, табака, подвяленных и сушеных ягод и пряностей. Послевкусие пикантное, бархатистое.

Это интересно

На сегодняшний день компанией управляет энолог по образованию Джанкарло Ленотти, а помогают ему в этом жена Марина и сыновья Клаудио и Энрико. Клаудио работает менеджером по международному экспорту, поскольку свыше 90% своей продукции компания экспортирует во все уголки мира, а Энрико и Марина занимаются продажами в пределах Италии.