Креман Lucie Thieblemont Cremant de Bourgogne Brut Zero 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lucie Thieblemont Cremant de Bourgogne Brut Zero изготавливается из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены в аппелласьоне Креман де Бургонь, преимущественно в северной части Бургундии недалеко от Шабли. Лозы произрастают на знаменитых киммериджских известняках и мергелях, богатых окаменелыми морскими раковинами, что гарантирует превосходный дренаж и наделяет виноград тонкой, хрустящей кислотностью и глубоким минеральным характером.

Винификация:

Урожай бережно собиралась опытными виноградарями исключительно вручную для сохранения целостности ягод. После деликатного прессования полученное сусло направлялась на первичную ферментацию в стальные чаны при контролируемой температуре. Вторичное брожение традиционно осуществлялась непосредственно в бутылках, а после завершения созревания и дегоржажа в финальный напиток совершенно не добавлялась экспедиционная сладкая жидкость.

Выдержка:

Вторичное брожение и последующее созревание напитка на тонком дрожжевом осадке протекали в темноте прохладных погребов на протяжении не менее шестнадцати месяцев, что помогло развить сложный комплексный профиль и бережно сбалансировать структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Благородный светло-соломенный с легкими золотистыми искорками и красивой, долгой игрой мелких жемчужных пузырьков.

Аромат:

Изящный, чистый и многогранный, раскрывающийся тонами спелого желтого яблока, цитрусовой цедры и белой смородины, которые постепенно дополняются утонченными нотами свежей хлебной корочки, мела и легкими нюансами сухоцветов.

Вкус:

Строгий, глубокий и безупречно сухой, радующий пронзительной хрустящей кислотностью, плотной ягодной структурой, оттенками зеленой груши, грейпфрута и мощным солоновато-минеральным стержнем.

Послевкусие:

Долгое, освежающее и максимально чистое, оставляющее яркий акцент из известняковой минеральности и пикантной цитрусовой свежести.

Это интересно

Дом Люси Тьеблемон базируется в самом сердце Шабли — коммуне Флей. Этот производитель знаменит своим ответственным отношением к природе, что подтверждается строгим экологическим сертификатом HEV (High Environmental Value), который гарантирует сохранение биоразнообразия и отказ от агрессивных химикатов на виноградниках. Категория Brut Zero означает, что в игристое вино не добавляется сахар перед финальной укупоркой, благодаря чему ценители могут ощутить первозданный, бескомпромиссный терруар Бургундии без каких-либо приукрашиваний.