Вино Louis Bovard Ilex Calamin Grand Cru 2018 0.7 л

Описание

Терруар:

Производитель использует виноград сорта Шасла. Террасные виноградники с уклоном от 30% до 50% (от 17° до 27°), разбиты на гравийно-глинистых почвах. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар.

Выдержка:

Проходят в дубовых бочках на протяжении 11 месяцев.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются с помощью пневматического пресса, после чего винное сусло отстаивается до следующего утра. Ферментация в дубовых бочках на протяжении 11 месяцев. Малолактическая ферментация не проводится.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-золотистый.

Аромат:

Раскрывается оттенками тропических и белых фруктов, украшенными деликатными землисто-минеральными и дубовыми штрихами.

Вкус:

Чистый, округлый, насыщенный, с потрясающей минеральной свежестью и обволакивающим пикантно-солоноватым послевкусием.