Вино Loimer Langenlois Steinmassl Riesling Kamptal 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Loimer Langenlois Steinmassl Riesling Kamptal изготавливается из винограда сорта Рислинг. Ягоды собирают со знаменитого отдельного виноградника класса Премье Крю (Erste Lage 1ÖTW) — Рид Штайнмассль, расположенного на каменистом хребте к северо-западу от города Лангенлойс в регионе Кампталь, Нижняя Австрия. Участок находится на высоте от 240 до 340 метров над уровнем моря с экспозицией на юго-запад. Возраст лоз варьируется от 17 до 57 лет. Почвы здесь представляют собой древние кристаллические породы — парагнейс и слюдяной сланец с амфиболитами, покрытые выветренным слоем бурозема с вкраплениями кремня и силикатов.

Винификация:

Урожай избирательно собирали исключительно вручную в небольшие ящики емкостью 20 кг в течение октября 2022 года. После этого на винодельне ягоды отправляли на деликатное прессование целыми гроздями и оставляли для мацерации на коже на 12–24 часа. Спонтанную ферментацию на диких природных дрожжах запускали параллельно: половину объема сусла сбраживали в чанах из нержавеющей стали, а вторую половину — в старых больших дубовых бочках. Процесс брожения продолжался от 4 до 6 недель при контролируемой температуре около 22 °C. Вино бутилировали без предварительной фильтрации в августе 2024 года.

Выдержка:

Первоначальное созревание протекало в дубовых бочках на полном дрожжевом осадке в течение одиннадцати месяцев, после чего напиток перевели в стальные резервуары еще на восемь месяцев для окончательного формирования структуры на тонком осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный золотисто-желтый оттенок со стильными серебристыми отблесками по краям бокала.

Аромат:

Многогранный и глубокий, раскрывающийся элегантными тонами спелого желтого абрикоса, белого персика, апельсиновой цедры и засахаренных мандариновых корок. Букет дополняется утонченными штрихами белого меда, свежего имбиря, шафрана и ярко выраженными солоновато-минеральными кремниевыми нюансами.

Вкус:

Концентрированный, плотный и текстурный, с туго сплетенной фруктовой структурой, демонстрирующий чистые ноты сочной нектарины и косточковых плодов. Внутренний баланс держится на пронзительной, живой кислотности и глубокой, практически осязаемой минеральной солоноватости.

Послевкусие:

Экстремально долгое, цепкое и сухое, развивающееся пикантными мотивами пряного имбиря, искристых цитрусовых и стойким минеральным шлейфом.

Это интересно

Фред Лоймер является признанным пионером биодинамического виноделия Австрии. Его виноградник Штайнмассль обрабатывается в строгом соответствии с жесткими экологическими стандартами ассоциации respekt-BIODYN. Из-за каменистой структуры почв корни лоз здесь вынуждены пробиваться на глубину многих метров сквозь твердый сланец и гнейс, впитывая ценные минеральные элементы, что делает этот Рислинг одним из самых долгоживущих и глубоких белых вин хозяйства с колоссальным потенциалом развития в бутылке.