Вино Li Veli Primonero 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Местонахождение виноградников: зона Сан-Марко. Экспозиция — юго-западная. Почва: глина с известняком. Средний возраст виноградников составляет 10 лет. Плотность посадки — 5120 лоз на гектар.

Выдержка:

В течение 4 месяцев в 225-литровых бочках.

Винификация:

Время сбора урожая — последняя неделя августа и начало сентября для Примитиво, и последние две недели сентября для Негроамаро. Все ягоды собираются вручную, после чего виноград сразу же перебирается и отправляется под пресс.

Брожение происходит под строгим температурным контролем (27°-31°С), чтобы сохранить цвет, аромат и фруктовый вкус ягод. После алкогольной ферментации вина переливаются в бочки из французского дуба, где проходит процесс яблочно-молочного брожения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с пурпурным ободом.

Аромат:

Насыщенный с доминирующими оттенками спелых темных фруктов и цветов.

Вкус:

Богатый, округлый с шелковистой текстурой, сладкими танинами и долгим, мягким послевкусием.