Вино Li Veli Orion 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино изготовлено из винограда сорта Примитиво. Винодельня находится на юго-западе Италии, в Апулии — "пятке" знаменитого итальянского "сапога".

Выдержка:

В течение 6 месяцев в 225-литровых бочках.

Винификация:

Виноград для создания вина собирается вручную в конце августа-начале сентября в небольшие коробки, после чего тщательно перебирается и прессуется. Процесс брожения проходит под строгим контролем.

Температура ферментации составляет от 27 до 31 °С, чтобы максимально сохранить цвет, вкус и аромат Примитиво. После алкогольной ферментации вино переливается в бочки из французского дуба, в которых проходит процесс яблочно-молочного брожения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-рубиновый с фиолетовыми отражениями.

Аромат:

Изобилует нотами сочной вишни, сливы и ежевики, с которыми гармонично переплетаются нюансы ванили, древесины, пряных трав и вяленых томатов.

Вкус:

Богатый, полный, округлый с обилием оттенков красных и черных ягод, ярко выраженной кислотностью, шелковистыми танинами и удивительно долгим послевкусием.