Вино Les Cretes Petite Arvine 2014 0.75 л

Получивший свое название благодаря маленьким ягодам Петит Арвин широко популярен в Швейцарии и в Валле д'Аоста, причем обе стороны спорят о том, где первоначально произрастал этот сорт. Последние исследования доказали, что предшественником Петит Арвина является сорт “Orious”, автохтонный для Валле д'Аоста.
Виноградник: Фриссонье в коммуне Сен-Кристоф. Шампорет и Буфферия в коммуне Эмавиль. Почва: рыхлая, песчаная, с моренными отложениями. Климат: альпийский; виноградники на высотах 550-650 метров над уровнем моря.

Сорта винограда:
100% Петит Арвин

Винификация и выдержка вина:
Полностью ручной сбор в конце сентября. Мягкое прессование винограда, 12-дневная ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18°C, 1-2 месяца выдержки на осадке, с регулярным взбалтывание осадка.

Оценки и рейтинги:
Veronelli’14 – 92 балла.

Цвет:
Соломенный с зеленоватым отблеском.

Аромат:
Деликатные цветочные ноты (акация), цитрусовые, экзотических фруктов и шалфея.

Вкус:
Свежее, с выразительным вкусом с нотами грейпфрута, морской соли и минералов.

Гастрономические рекомендации:
рыбные блюда, моллюски, белое мясо, салями, молодые сыры, а также сыры средней выдержки. Температура подачи: 8°-10° C.