Коньяк Leopold Gourmel Quintessence 30 Carats 0.7 л в коробке

Описание

Виноградники:

Лозы сортов Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар произрастают на холмистых участках субрегиона Фин Буа (Fins Bois AOC). Уникальные глинисто-известняковые почвы этой холмистой местности позволяют корневой системе проникать на глубину до 20–30 метров. Благодаря этому виноград приобретает высокую концентрацию минеральных веществ и превосходную ароматическую насыщенность.

Производство:

Изготовление базируется на принципах полного отказа от химических добавок, красителей и карамели, что гарантирует абсолютную натуральность напитка. Дистилляция ароматного винтажного вина проходит по традиционному методу. Готовый бленд выпускается исключительно малыми эксклюзивными партиями и не подвергается холодной фильтрации перед розливом для сохранения первозданной структуры.

Выдержка:

Общий срок созревания дистиллятов составляет не менее 30 лет. Первые 25 лет спирты терпеливо созревают в бочках из необожженного мелкозернистого французского дуба. Последующие годы старение продолжается в старых модифицированных дубовых чанах другого литража, что позволяет полностью раскрыть естественную минеральность и свежесть виноматериала.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Антикварное глубокое золото с благородными медными отблесками.

Аромат:

Воздушный, свежий и минеральный, удивляющий сложной палитрой оттенков выдержанного вина Сотерн, дополненных нюансами сухофруктов, дикого миндаля, табачного листа и теплых пряностей.

Вкус:

Импрессионистский и шелковистый, демонстрирующий идеальный баланс между спелыми красными фруктами, тонами инжира, лесного ореха, лемонграсса и мягкими цветочными аккордами ромашки.

Послевкусие:

Невероятно долгое, бесконечное и согревающее, окутывающее изящными штрихами бурбонской ванили, темного шоколада и едва уловимыми минеральными тонами.

Это интересно

Вместо традиционных и порой абстрактных французских классификаций (вроде XO или Hors d'Age), коньячный дом Leopold Gourmel использует собственную систему каратности, указывая на этикетке возраст и ключевой ароматический профиль релиза. Создатель Квинтэссенции Оливье Блан признавался, что при разработке этого шедевра он вдохновлялся стилистикой и утонченностью великих старых винтажей первых замков Бордо (1st growth Bordeaux), стремясь доказать, что коньяк может быть легким, свежим и свободным от тяжелых древесных тонов.

Гастрономия

Коньяк Leopold Gourmel Quintessence 30 Carats является выдающимся самостоятельным дижестивом коллекционного уровня, который принято пить вдумчиво и неторопливо из классических бокалов тюльпановидной формы. Составит безупречную партию дорогой кубинской сигаре, плитке элитного темного шоколада, зрелым твердым сырам или изысканным блюдам высокой французской кухни.

Температура подачи:

18-20 °С.