Вино Le Stadere Anaini Pugnitello 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Le Stadere Anaini Pugnitello изготавливается из винограда сорта Пуньителло, название которого, скорее всего, связано с особой формой грозди, похожей на небольшой кулак. 20-летние лозы выращиваются на собственных виноградниках хозяйства, расположенных на высоте 380 метров над уровнем моря на пологой холмистой местности Поджо Спинелли в муниципалитете Скансано.

Уникальный местный микроклимат, формирующийся под влиянием постоянно дующего с Тирренского моря ветра, в совокупности с глинисто-известковыми, богатыми камнями почвами позволяет ежегодно получать высококачественный урожай.

Винификация:

Урожай собирается вручную в 15-килограммовые ящики, как правило, в конце сентября. На винодельне тщательно отобранный виноград очищается от гребней и прессуется. Далее полученное сусло подвергается 15-дневной ферментации в контакте с кожицей при контролируемой температуре не более 28 °С в стальных резервуарах. В период брожения проводится делестаж. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается в бетонных резервуарах.

Выдержка:

В течение 12-ти месяцев в тонно из французского дуба второго наполнения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный с фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Выразительный, богатый, сотканный насыщенными фруктовыми тонами спелой сливы, дикой красной и черной вишни, пряными оттенками лекарственных эссенций, подлеска, лакрицы и нотками свежего розмарина.

Вкус:

Элегантный, полный и сочный, с интенсивным и пряным характером, округлыми, хорошо интегрированными танинами, твердой сердцевиной из созревших красных фруктов, оттенками лакрицы, приятной ягодной кислинкой и шелковистой текстурой. Послевкусие свежее, очень пикантное и минеральное.

Это интересно

Le Stadere — относительно молодая семейная винодельня, основанная в конце 1990-х годов. Она расположена недалеко от провинции Гроссето в самом сердце живописной тосканской Мареммы. В настоящее время управлением семейным бизнесом занимается Альберто Паррини, потомок тосканской винодельческой семьи.

Основа философии семейной винодельни Le Stadere заключается в восприятии особенностей терруара, виноградника и винограда каждого урожая, как единого целого с природой, и минимальном вмешательстве в естественный процесс. Каждая бутылка вина от Ле Стадэре несет в себе многовековые традиции и любовь к ремеслу, передаваемую из поколения в поколение, и раскрывает Тоскану с каждым глотком.