Шампанское Lagache Rose Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lagache Rose Brut производится из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне. Виноградники класса Премье Крю расположены в самом сердце легендарного французского региона Шампань, в престижной исторической коммуне Пьери в пригороде Эперне. Лозы возделываются на живописных холмах с идеальной южной и юго-восточной экспозицией, что гарантирует равномерное созревание ягод при сохранении их естественной высокой кислотности. Почвы участков сложены преимущественно из глубоких известняковых пластов и знаменитого шампанского мела, обеспечивающего лозам безупречный водный баланс и наполняющего будущий напиток благородной минеральностью.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, после чего грозди отправляются на винодельню для деликатного прессования. Мастера используют классическое трио сортов, где Пино Нуар задает благородный тон и плотность, а Шардоне и Пино Менье вносят округлость и свежесть. Напиток создается методом ассамбляжа с добавлением небольшого количества тихого красного вина из Шампани или методом кратковременной мацерации ягодных кожиц. Первичное брожение протекает в стальных чанах при контролируемой температуре, после чего ассамблированное кюве разливается по бутылкам для запуска вторичного брожения по традиционному методу Шампенуаз.

Выдержка:

Процесс созревания на тонком дрожжевом осадке протекает в бутылках в особых климатических условиях старинных каменных погребов конца семнадцатого века в течение 24–36 месяцев, что позволяет сформировать утонченную игристую структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Розово-оранжевый с легкими медными бликами и деликатным, непрерывным, красивым перляжем.

Аромат:

Мягкий, точный и чистый букет, раскрывающийся тонкими, выразительными нотами спелой лесной земляники, клубники, красной смородины и белых фруктов, плавно переходящими в нюансы цитрусовой цедры, весенних цветов и теплой сдобной выпечки.

Вкус:

Элегантный, легкий и структурный, обладающий великолепной шелковистой текстурой, сбалансированной ягодной свежестью, выразительными фруктово-цитрусовыми оттенками и яркой, хрустящей кислотностью.

Послевкусие:

Освежающее, деликатное и продолжительное, оставляющее после себя благородный минеральный след, легкие нюансы ржаной корочки и приятную цитрусовую горчинку.

Это интересно

Семейный дом Champagne Lagache был основан в 1959 году супругами Жильбером и Моник Лагаш в деревне Пьери. Сегодня небольшим хозяйством управляет Клод Лагаш, которому помогает его дочь Шарлотта, представляющая уже третье поколение династии. В собственности винодельни находится всего 12 гектаров премиальных виноградников, разделенных на небольшие участки в престижных зонах Шампани, включая Шуйи, Шаво, Эперне и Пьери. Каждая бутылка этого независимого производителя созревает в уникальных исторических известняковых подвалах, построенных еще в 1680 году, где круглый год естественным образом поддерживается идеальный климат для создания утонченных шампанских вин.