Вино La Spinetta Casanova Riserva Chianti 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Spinetta Casanova Riserva Chianti изготавливается из винограда сорта Санджовезе. Виноград выращивается на отдельном одноименном винограднике Казанова в регионе Тоскана, субрегионе Кьянти. Средний возраст лоз составляет порядка 30 лет. Почвы преимущественно песчаные, с высоким содержанием карбоната кальция, что придает ягодам изысканный цветочный профиль.

Винификация:

Ручная сборка урожая осуществлена в первой половине сентября с тщательным отбором гроздей. Мацерация и алкогольная ферментация сусла проведена в стальных чанах со строгим температурным контролем на протяжении 8 дней. Яблочно-молочная ферментация завершена в ранее использовавшихся французских дубовых бочках.

Выдержка:

Продолжалась в течение 24 месяцев в старых бочках из французского дуба. После розлива, который был выполнен без предварительной фильтрации, вино дозревало в бутылках еще около 6 месяцев в подвалах винодельни для обретения безупречного баланса.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с мягкими гранатовыми переливами по краю бокала.

Аромат:

Изящный и пикантный, сплетенный из выразительных цветочных нот, оттенков лесных ягод, спелой фиалки и утонченных средиземноморских специй.

Вкус:

Гармоничный, сухой и полнотелый, раскрывающийся бархатистой и шелковистой текстурой, концентрированными тонами черники, ежевики и легкими нюансами белого перца.

Послевкусие:

Продолжительное, округлое и многогранное, оставляющее благородный шлейф из темных ягод и пикантных пряных специй.

Это интересно

Хотя винодельческий дом La Spinetta исторически прославился своими великими винами в Пьемонте, в 2001 году семья Риветти приобрела 65 гектаров виноградников в Тоскане, основав там поместье Casanova della Spinetta. Создатели проекта поставили перед собой цель доказать, что из местного флагманского сорта Санджовезе можно получать выдающиеся моносортовые релизы без добавления международных сортов. На знаменитой этикетке этого Кьянти красуется культовая гравюра Носорог работы Альбрехта Дюрера. Основатели бренда выбрали это изображение как символ непреклонной силы, аутентичности и уважения к традициям, что полностью отражает мощный и самобытный характер их тосканских вин.