Вино La Scolca Sollui 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Scolca Sollui производится из винограда сорта Совиньон Блан. Виноград собирается с собственных ухоженных участков компании, расположенных в границах аппелласьона Пьемонт на севере Италии. Лозы возделываются на залитых солнцем холмах, где микроклимат обеспечивает равномерное созревание ягод и сохранение их природной кислотности. Почвы характеризуются высоким содержанием глины и известняка с вкраплениями вулканических пород, богатых железом, что придает ягодам фирменные минеральные ноты.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по мере достижения гроздьями идеального уровня спелости. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку. Производственный процесс базируется на традиционных методах создания белых вин и включает этап обязательной предварительной криомацерации. Алкогольная ферментация сусла протекает при строго контролируемой низкой температуре в современных резервуарах из нержавеющей стали.

Выдержка:

Напиток непродолжительное время созревает в тех же чанах из нержавеющей стали. Процесс протекает в постоянном контакте с тонким натуральным дрожжевым осадком, благодаря чему структура обретает плотность и гармоничную округлость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый светло-соломенный с красивыми зеленоватыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Яркий, свежий и интригующий, раскрывающийся элегантным переплетением нот экзотических и тропических фруктов, тонами лимонника, крыжовника, листа черной смородины, садовых цветов и скошенных луговых трав.

Вкус:

Прекрасно сбалансированный, сочный и аристократичный, демонстрирующий живую хрустящую кислотность, шелковистую текстуру, выразительные фруктово-цитрусовые акценты и утонченную солоноватую минеральность.

Послевкусие:

Освежающее, длительное и гармоничное, оставляющее приятные цитрусовые нюансы, легкие травянистые тона и мягкий минеральный штрих.

Это интересно

Поместье Ла Сколька, основанное в 1919 году династией Сольдати, во всем мире известно как главный эксперт по сорту Кортезе и создатель культового Гави дей Гави. Однако релиз Соллуи стал смелым и инновационным шагом для винодельни: Кьяра Солдати создала нетипичный для этой зоны Совиньон Блан, соединивший в себе яркий новозеландский стиль и европейский аристократизм. Название вина несет в себе трогательную семейную историю и является посвящением матери Кьяры — Луизе. Слово Соллуи расшифровывается как аббревиатура и составлено из первых букв фамилии и имени — Солдати Луиза.