Вино La Bioca Daje Mach Verduno Pelaverga 2016 0.75 л

Производство:

Виноград был аккуратно собран в корзины и отправлен на винодельню, где прошел мягкое прессование для отделения осветленных соков и холодное статическое урегулирование. Ферментация происходила при температуре не выше 18°С в течение примерно 15 дней. Перед розливом вино выдерживалось в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре в течение нескольких месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сочетает бордовые, пурпурные и рубиновые оттенки.

Вкус:

Открытый, сухой, пикантный, хорошо сбалансированный, смелый, с гибкой тонкой структурой и бархатистой текстурой.

Аромат:

Интенсивный, чувственный, душистый раскрывается тонами красных фруктов, которые дополняют деликатные пряные нюансы перца.

Гастрономия:

Вино хорошо сочетается с местными итальянскими закусками, такими как салат из сырого мяса и теплый говяжий язык с соусом Джардино. Составит хорошую пару с телятиной с соусом из тунца, овощными (бобовыми) блюдами, ризотто, медальонами из свинины, тушеной говяжьей щекой, равиоли и сырами.

Это интересно