Вино Knewitz Appenheim Riesling 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Knewitz Appenheim Riesling производится из винограда сорта Рислинг, выращенного в северной части престижного немецкого региона Рейнхессен на выдающихся виноградниках коммуны Аппенхайм, включая знаменитые участки Хундертгульден и Эзельспфад. Лозы произрастают в условиях умеренно прохладного климата у подножия холма Вестерберг, который защищает посадки от резких ветров и способствует долгому, равномерному созреванию ягод. Почвы терруара уникальны — они сформировались на месте древнего доисторического моря и изобилуют окаменелыми морскими отложениями, чистейшим известняком и известковым мергелем, что наделяет будущий напиток неподражаемым солоновато-минеральным характером.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную на пике оптимальной зрелости, после чего ягоды проходят тщательный строгий отбор на сортировочном столе. На винодельне плоды деликатно прессуются, а полученное сусло самотек подвергается естественному спонтанному брожению на природных диких дрожжах, которое продолжается около десяти дней в условиях строгого контроля температуры на уровне 20–22 градусов Цельсия, сохраняя первозданную энергию и чистоту сорта.

Выдержка:

Созревание напитка протекает на тонком дрожжевом осадке в комбинированных резервуарах из нержавеющей стали и традиционных больших дубовых бочках, что позволяет обогатить структуру, развить шелковистую текстуру и комплексность без появления явных древесных оттенков.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-желтый с легкими зеленоватыми и золотистыми искрами.

Аромат:

Многогранный, свежий и экспрессивный, сотканный из нот спелой груши, цедры цитрусовых, белого персика, цветов бузины и мела, которые изящно переплетаются с травянистыми нюансами мяты, лаврового листа, имбиря и кремня.

Вкус:

Сухой, сочный и филигранно структурированный, покоряющий безупречным балансом между концентрированными оттенками косточковых фруктов, грейпфрута, пронзительной хрустящей кислотностью и выразительным, глубоким минеральным стержнем.

Послевкусие:

Продолжительное, благородное и стойкое, раскрывающееся в самом финале пикантными цитрусовыми штрихами, солоноватыми морскими тонами и утонченными сливочными нюансами.

Это интересно

Семейное винодельческое хозяйство Weingut Knewitz, расположенное в самом сердце Welzbachtal в Аппенхайме, ведет свою историю с конца XIX века, однако важной вехой стало основание усадьбы Rheinblick-Hof дедушкой и бабушкой современных владельцев в 1968 году и первый самостоятельный розлив вин по бутылкам в 1976 году. Новая эра расцвета компании началась в конце 2000-х годов с приходом амбициозных братьев Тобиаса и Бьёрна Кневитц, а также супруги Тобиаса, Корины. Благодаря их фанатичной преданности качеству, органическому подходу к виноградарству и стремлению создавать бескомпромиссные терруарные вина с акцентом на известняк, в 2022 году винодельня была официально принята в ряды элиты немецкого виноделия — ассоциацию VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).