Вино Ken Forrester Old Vine Reserve Chenin Blanc 2025 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники простираются на склоне горы Хельдерберг в Стелленбоше. Средний возраст виноградных лоз составляет порядка 38 лет. За счет прохладного климата и песчаной почвы создаются благоприятные условия для винограда сорта Шенен Блан.

Винификация:

Ягоды при сборе урожая тщательно отбираются. Винификация выполняется традиционным для белых вин способом. Ферментация производится частично в стальных резервуарах, частично — во французских дубовых бочках.

Выдержка:

Ken Forrester Old Vine Reserve Chenin Blanc выдерживается на осадке в течение 8–9 месяцев в бочках, приобретая богатый и сложный вкусовой характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с соломенным блеском.

Аромат:

Многогранный с преобладающими оттенками тропических нот, печеного яблока и нектаринов, которые дополняются тонами груши, ромашки и фундука.

Вкус:

Полнотелый вкус имеет шелковистую текстуру с гармоничным сочетанием кислотности и тонкой терпкости, а также различимыми яркими фруктовыми оттенками.

Послевкусие:

Длительное со свежими нотами грейпфрутовой цедры и хинина.

Это интересно

Виноград Шенен Блан представляет собой один из самых универсальных сортов, который широко используется в виноделии на территории ЮАР. Сорт используется для изготовления сладких, сухих и игристых вин. Происходит от винограда сорта Саваньен.

Гастрономия

Вино будет прекрасным дополнением к летним салатам и легким закускам, блюдам из морепродуктов, мягким сырам. Может также использоваться как апперитив.

Температура подачи:

10-13°С.