Вино Kaapzicht Pinotage 2015 0.75 л

Каапзихт Пинотаж (Kaapzicht Pinotage) - красное сухое.

Название «Kaapzicht» (Cape View – Живописный мыс) возникло потому, что с виноградников компании открываются потрясающие виды на Кейптаун и Столовую гору.

Сорта винограда:
87% Пинотаж, 13% Каберне Совиньон.

Винификация и выдержка вина:
45-летние виноградные лозы, посаженные на выветренной гранитной почве. Урожайность менее 5 т/га. Неорошаемый виноградник.

Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали, сусло перекачивали через шапку 3-4 раза в день. После легкого прессования проводится малолактика, прежде чем вино попадает в 100% новые французские дубовые бочки. Выдержка 24 месяца.

Цвет:
плотный, рубиновый с фиолетовыми оттенками.

Аромат:
яркий и взрывной, выразительные фруктовые ноты соседствуют с пряными тонами.

Вкус:
насыщенный, плотные танины сбалансированы выразительной сочной кислотностью, ноты спелой черешни, клубники и сливы пикантно оттеняются тонами дуба, ванили и специй. Долгое яркое послевкусие.

Гастрономические рекомендации:
попробуйте это вино с битонгом (сушеное мясо) или стейком, чтобы в полной мере ощутить вкус Южной Африки.