Вино Julien Courtois Elements 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Julien Courtois Elements — биодинамическое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Gamay de Chaudenay.

Терруар:

Гаме де Шодене — один из немногих сохранившихся сортов, высаженных в основном недалеко от Ансени. Шодене — редкий, почти утерянный сорт винограда Тентюрье (название означает "красить"), который часто использовался для придания цвета другим винам.

Сорт потерял популярность, но, к счастью, опытные производители, такие как Жюльен Куртуа, постепенно возвращают его в мир виноделия. В хозяйстве есть несколько участков, засаженных в 1968 году, одних из очень немногих во всей Франции.

Выдержка:

На протяжении 15 месяцев в старых фудрах.

Винификация:

Собранный вручную виноград полностью очищается от гребней. Далее следует 7-дневная мацерация с регулярной перекачкой сусла и пробитием шапки мезги.

Спонтанная ферментация проводится без температурного контроля и длится от 15 до 30 дней. Вино выдерживается и разливается без фильтрации и добавления серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-гранатовый.

Аромат:

Свежий, с яркими тонами черной смородины и ежевики.

Вкус:

Пряный, мясистый, изысканный и притягательный, с мягкой текстурой, сочными фруктовыми тонами, свежей минеральной линией, хорошей структурой, округлыми танинами.

Послевкусие:

Приятное, сухое.

Это интересно

На протяжении нескольких поколений члены семьи Куртуа возделывали виноградные лозы в Долине Луары. Julien Courtois в 1998 году основал свою винодельню.

На площади всего 4,5 га он выращивает 7 автохтонных сортов винограда, что позволяет ему экспериментировать с купажами и создавать великолепные вина.

На сегодняшний день все вина компании производятся биодинамическими методами, ежегодный объем производства составляет всего 8000-10000 бутылок.

Этикетки также привлекают к себе внимание, ведь на них, кроме модернистской графики с этническими мотивами, нет никакой информации. Дизайн этикеток разрабатывает жена Жюльена — Эйди Кука, уроженка Новой Зеландии.