Вино Jean Tardy et Fils Bourgogne Passetoutgrain Vieilles Vignes 2017 0.75 л

Жан Тарди и Фис Бургонь Пастугрен Вьей Винь 2017 (Jean Tardy and Fils Bourgogne Passandoutgrains Vieilles Vignes 2017) - красное сухое.

Вино Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Cuvee Maelie" AOC создано из винограда разновидности Пино Нуар. Он был выращен на винограднике "Маэли" площадью 1,04 га, который имеет юго-западную экспозицию. Лозы возрастом от 50 лет произрастают на глинисто-иловых, богатых известняком почвах. Название виноградник получил в честь дочери Гийома Тарди. Он находится у деревни Конкёр и культивируется по системе Guyot Simple. Для изготовления вина Бургонь О-Кот де Нюи "Кюве Маэли" виноград бережно отделялся от гроздей (минимум 65% целых ягод). Холодная мацерация длилась ровно неделю, с редким перемешиванием. После ферментации вино прошло 13-месячную выдержку в одно- и двухлетних бочках. Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Выдержка:
в дубовых бочках.

Цвет:
насыщенного гранатового цвета.

Аромат:
аромате вина доминируют интенсивные оттенки спелых вишен и специй.

Вкус:
демонстрирует утонченную кислотность и роскошную танинность, отлично сбалансированную тонами красных фруктов, бархатистыми нюансами земли и минералов.

Гастрономические сочетания:
рекомендуется подавать к деликатесам французской кухни, оно хорошо сочетается с красным мясом, сытными закусками, запеченной птицей и твердыми сырами.